Marana
Imaginez une terre généreuse où les saveurs de la Méditerranée se rencontrent et se mêlent aux traditions culinaires insulaires : bienvenue en Marana, une région située au sud de Bastia, en Corse. Ici, la gastronomie est riche et variée, mettant en valeur des produits locaux tels que la charcuterie, les fruits de mer, les pâtes, les légumes et les fromages. Les spécialités comme l'aziminu, les sardines farcies au brocciu, la fricassée d'anguilles ou encore les bastelles témoignent du savoir-faire ancestral des habitants.
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La Marana est aussi une terre de contrastes, où les plaines alluvionnaires côtoient la vallée du Golo et l'étang de Biguglia, le plus vaste de l'île. Cette campagne fertile est propice à l'arboriculture et aux cultures maraîchères, et abrite des troupeaux de chèvres, vaches, ânes et chevaux. L'étang, qui communique avec la mer par un goulet, est réputé pour ses anguilles et ses roselières qui accueillent de nombreuses espèces d'oiseaux.
Au nord de Bastia, la route de la Corniche vous mènera vers le Cap Corse et vous offrira une vue imprenable sur les toits de schiste bleu-gris de la ville, typiquement méditerranéens. La préfecture de Haute-Corse est le principal centre économique de l'Île, et son quartier du Vieux-Port est un incontournable pour qui souhaite découvrir le charme corse.
En un mot, la Marana est une région où la gastronomie et les produits du terroir sont indissociables d'un patrimoine naturel et historique exceptionnel, offrant aux visiteurs une expérience unique et savoureuse au cœur de la Méditerranée.
