Les produits du Nivernais
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Brochet
Carpe
Carpe de la Loire
Chapon de Bourgogne
Crottin de Chavignol
Fraise
Jambon persillé Bourguignonne
Liqueur de myrtille
Sandre
Truite fario
Moutarde de Bourgogne
Agneau du Bourbonnais
Andouille de Clamecy
Andouillette de Clamecy
Boeuf Nivernaise
Brioche aux griaudes
Boeuf Charolais du Bourbonnais
Écrevisse de la Nièvre
Escargot de Bourgogne
Fine de Bourgogne
Fromage de Sainte-Marie
Fromage de Varennes
Hypocras de Clamecy
Jambon cru des Amognes
Liqueur de fraise
Saucisson de la Nièvre
Tanche
Charolais de Bourgogne
Poulet d’Auvergne
Pintade d’Auvergne
Chapon d’Auvergne
Dinde d’Auvergne
Poularde d’Auvergne
Poulet de Bourgogne
Dinde de Bourgogne
Pintade de Bourgogne
Canard de barbarie d'Auvergne
Oie de Bourgogne
Poulet du Berry
Pintade du Berry
Dinde du Berry
Chapon du Berry
Poularde du Berry
Sandre de la Loire
Saumon de Loire au pouilly-fumé
