Les spécialités de la Planèze
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Petit salé aux lentilles
Tarte aux myrtilles
Chou farci à l'Auvergnate
Coufidou
Croquants d'Auvergne
Farinette
Friand sanflorain
Gâteau de blé noir de Cezens
Gâteau de Saint-Flour
Gigot brayaude des Hauts-Plateaux
Mourtayrol
Patates à la mode de Saint-Flour
Planèze
Pounti
Rissoles de Saint-Flour
Soupo os caous
Tarte à la tome
Tripoux d'Auvergne
Tripous de Saint-Flour
Truite au lard
Pachade de Saint-Flour aux pruneaux
Omelette aux girolles
Lucas, Passionné de fromage
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