Les spécialités de l'Aunis et l'Île de Ré
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Chaudrée
Mouclade
Farci charentais
Pâté de raitons de la Rochelle
Cagouilles à la charentaise
Céteau meunière
Églade de moules
Embeurrée de choux
Merveilles
Moules à la rochellaise
Moules farcies
Pain de poireaux
Pain de porée
Poissons fumés de La Rochelle
Poissons salés de La Rochelle
Royans grillés
Royans natures de la Rochelle
Sauce aux lumas d'Aunis
Sauce de Lavignons
Soupe aux moules
Millas charentais
Muge au four
Civet d'Aunis
Gâteau de Surgères
Lucas, Passionné de fromage
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