Les spécialités du Gâtinais
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Truite de Courances
Pâté d'alouettes de Pithiviers
Poularde gâtinaise
Coquelicot de Nemours
Brochet du Loing à la Gâtinaise
Saucisses du Gâtinais
Brême à la mode du Loing
Chapon du Gâtinais sauté
Croustade de champignons de Châteaurenard
Gâteau des Dominicaines au miel du gâtinais
Pâté de lapin
Pithiviers
Poularde de Montcourt-sur-Loing
Poulet du Gâtinais sauté
Poulet sauté de Bellegarde-du-Loiret
Praline de Montargis
Prasline de Montargis
Rillettes de volaille de Montargis
Rochers de Montargis
Sucre d'orge des religieuses de Moret
Terrine de gibier au foie et aux truffes
Filets de sandre au safran
Aiguillettes de canard au miel
Lucas, Passionné de fromage
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