Les spécialités du Pays de Brive
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Cou d'oie farci
Flognarde
Grillon limousin
Tête de veau
Cèpes de Meyssac farcis
Châtaignes à la corrézienne
Clafoutis corrézien
Confit de dinde
Confit d'oie aux petits pois d'Objat
Confit d'oie de Saint-Cyprien
Mique au petit salé
Lièvre en chabessal
Milhassou à la corrézienne
Moutarde violette de Brive
Oronges à la crème
Pâté de foie gras truffé
Pâté de foie gras truffé d'Ayen
Pâté de foie gras truffé de Brive
Pâté de foie gras de Saint-Cyprien
Sanguètes périgourdines
Soupe limousine au pain de seigle
Cou de canard farci
Omelette aux cèpes
Morue à la briviste
Cèpes de châtaigneraie à la mode de Brive
Gâteau aux châtaignes
Pâté de foie gras truffé de Meyssac
Sauce gaillarde
Saumon sauce gaillarde
Soupe de châtaigne
Tarte à la caillade
Tourte de poulet aux salsifis
Truite au lard
Morue a la limousine
Velouté de potiron aux châtaignes
Truffettes de Brive
