Les spécialités de la Saintonge romane
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Foie gras mi-cuit au sel
Bois-cassé
Pot-au-feu de cagouilles
Brochet grillé à la saintongeaise
Cagouilles à la saintongeaise
Compote de canard à la poitevine
Corinette
Cruchade de Saintonge
Daube de "beu" saintongeaise
Douzane
Embeurrée de choux
Farci saintongeais
Gâteau d'angélique
Gâteau saintongeais
Grillon charentais
Haricots à la Saintongeaise
Jarret de veau au pineau
Lièvre rôti à la saintongeaise
Primes grâlées au diable
Sauce à l'ail saintongeaise
Tête de Veau saintongeaise
Tourtière au poulet
Tripes saintongeaises
Millas charentais
Daube saintongeaise
Galette de Beurlay
Lapin au pineau
Crème de marron au cognac
Melon au cognac
Lucas, Passionné de fromage
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