Les spécialités du Morvan
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Truite au bleu
Tourte morvandelle
Tarte morvandelle
Côtelettes de veau à la Morvandelle
Crapiaux aux pommes
Sédélocien
Tarte à la semoule
Brochetons grillés à la Bourguignotte
Cabri en culotte du Morvan
Canard aux navets de Jarnoy
Canetons braisés aux navets de Jarnoy
Chartreuse de perdrix
Cramaillotte
Crapiaux du Morvan
Dodine de canard à la Morvandiote
Galette aux grillades
Gâteau du Morvan
Haricots verts au jambon
Jambon à la crème
Jambon du Morvan à la crème
Jambon sous la cendre
Lapin de garenne rôti aux marrons
Macaroni corbigeois
Sauce meurette
Meurette de veau
OEufs à la morvandelle
OEufs au jambon de Pâques
OEufs durs au jambon à la Nivernaise
OEufs en meurette
Oie aux marrons du Morvan
Oie aux navets de Jarnoy
Omelette morvandelle
Pâté de foie de volaille du Morvan
Pâté de gibier de Lormes
Pâté de gibier de Saint-Honoré-les-Bains
Pâté de gibier de Saulieu
Pâté de gibier d'Issy-l'Évêque
Pâté de lièvre de Corbigny
Pommes de terre au fromage
Pommes de terre aux truffes blanches de l'Avallonnais
Pommes de terre salées
Potée bourguignonne
Poularde à la vieille femme
Poulet cocote morvandelle
Poulet morvandelle
Ragoût de navets de Jarnoy
Râpée du Morvan
Rochers du Morvan
Rôti de porc aux marrons
Saucisson cru de Saulieu
Saucisson cru du Morvan
Sucre d'orge du Morvan
Tartouillat
Terrine de gibier d'Issy-l'Évêque
Tourtière du Morvan
Tripes à la Morvandelle
Truite meunière du lac des Settons
Confiture de vieux garçon
Sucette au miel
Croquets corbigeois
Potée morvandelle
Nougat à la cuillère
