Les produits de l'Auxois
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AOC
Époisses
Jambon persillé Bourguignonne
IGP
Pintade de Bourgogne
IGP
Chapon de Bourgogne
Jambon persillé
Truite de l'Oze
IGP
Emmental français Est-Central
Truffe de Bourgogne
IGP
Charolais de Bourgogne
IGP
Poulet de Bourgogne
IGP
Dinde de Bourgogne
IGP
Oie de Bourgogne
IGP
Moutarde de Bourgogne
AOC
Fine de Bourgogne
IGP
Poulet du plateau de Langres
Andouille d'Arnay-le-Duc
Andouillette d'Arnay-le-Duc
IGP
Brillat-savarin
Escargot de Bourgogne
Kirsch de Moutiers
Pruneau de Vitteaux
IGP
Soumaintrain
Tanche
Lucas, Passionné de fromage
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Flandre, Artois, Picardie, Normandie, Ile-de-France, Champagne, Lorraine, Orléanais, Touraine, Berry, Bourbonnais, Marche, Auvergne, Nivernais, Limousin, Alsace (y compris territoire de Belfort), Franche-Comté, Bourgogne, Lyonnais, Bretagne, Maine, Anjou, Poitou, Aunis et Saintonge, Angoumois, Guyenne, Gascogne, Béarn, Foix, Roussillon, Languedoc, Dauphiné, Provence, Corse, comté de Savoie, comté de Nice.