Les spécialités de la Gâtine
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Bottreaux de Vendée
Broyé du Poitou
Cantaloup cul de singe
Carpe à la Parthenaise
Compote de canard à la poitevine
Compote d'oie à la poitevine
Confit de canard
Confit d'oie
Chevreau à l'ail vert
Dame blanche du Poitou
Daube de "beu" saintongeaise
Dindon roulé
Embeurrée de choux
Farci poitevin
Fouée
Fressure de Secondigny
Fromaget
Gâteau minute
Fressure poitevine
Grillon charentais
Grillons de Parthenay
Grimolle
Matelote d'anguille
Merveilles
Pâté de lapin
Pâté de Pâques poitevin
Petit salé aux choux de Parthenay
Piochons vinaigrette
Rillaux de porc
Tanche à la poitevine
Tourtière au poulet
Daube saintongeaise
Écrevisses à la poitevine
Godeblias
Jambon au cincarat
Jambon aux mojettes
Lucas, Passionné de fromage
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