Les spécialités du Roussillon
Il manque un producteur ?
Toutes les spécialités
(31)
Anchoïade
Coques catalanes
Légumes farcis
Anchois à la catalane
Anchoyade au gros sel
Escalivada
Boles de picolat
Bouillabaisse catalane
Bouillade des pêcheurs
Bras de gitan
Bullinada
Bunyetes
Cargolada
Civet de langouste
Crème catalane brûlée
Rousquilles
Friand au beurre d'anchois
Friand aux anchois
Loup grillé
Morue à la catalane
Ouillade catalane
Perdreaux à la Catalane
Pommes de terre à la Roussillonnaise
Purée de châtaignes de Saint-Martin
Ragoût de sanglier du Perthus
Rosquillas
Tarte fine aux filets de sardine et tomate
Touron catalan
Calamars farcis aux clovisses
Panellets
Moules à la catalane
Lucas, Passionné de fromage
Devenez l'ambassadeur de votre terroir !
Flandre, Artois, Picardie, Normandie, Ile-de-France, Champagne, Lorraine, Orléanais, Touraine, Berry, Bourbonnais, Marche, Auvergne, Nivernais, Limousin, Alsace (y compris territoire de Belfort), Franche-Comté, Bourgogne, Lyonnais, Bretagne, Maine, Anjou, Poitou, Aunis et Saintonge, Angoumois, Guyenne, Gascogne, Béarn, Foix, Roussillon, Languedoc, Dauphiné, Provence, Corse, comté de Savoie, comté de Nice.