Les spécialités du Val de Loire tourangeau
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Alose à l'oseille
Cailles aux raisins
Gigot d'agneau rôti
Fouace de Touraine
Charbonnée
Tarte tourangelle aux rillettes
Agneau de Mettray grillé
Alose de Loire au beurre d'échalotes
Alose marinée aux beignets de laitance
Beuchelle à la tourangelle
Brochet au beurre d'échalotes
Canard à la tourangelle
Caneton Saint-Martin de Tours
Cardons de Tours au gratin
Carpe marinière
Daube de boeuf tourangelle
Fonds d'artichauts farcis
Fromentée
Gibelotte de lapin
Macaron de Langeais
Matelote d'anguille au Vouvray
Matelote d'anguille de Loire à la Tourangelle
Matelote de Loire
Matelote des tonneliers
Montrichard
Muscadine de Tour
Noisette d'agneau tourangelle
Nougat de Tours
Poires tapées au vin rouge
Pruneaux de Tours au vin rouge de Touraine
Pruneaux fourrés de Tours
Rillettes de Chissay
Rillettes de Vouvray
Rillettes d'oie
Rillettes en caissette
Rillons de Touraine
Rillons de Tours
Rillons de Vouvray
Rillons en caissette
Rillons frais de Chissay
Soupe tourangelle
Sucre d'orge de Tours
Lapin aux pruneaux de Tours
Lièvre à la chinonaise
Gâteau vouvrillon
Gibelote de lapin de garenne au vouvray
