Les spécialités du Pays nantais
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Coquilles Saint-Jacques à la Nantaise
Brochet au beurre blanc de Nantes
Cotriade du Pays Nantais
Fouace nantaise
Alose à l'oseille
Beurre blanc
Beurre blanc de Thouaré-Sainte-Luce
Brochet au beurre blanc de Thouaré-Sainte-Luce
Beurre blanc nantais
Chouée vendéenne
Crémet d'Angers
Friture de civelles
Pâté nantais
Salade à l'huile de noix
Gâteau nantais
Guillaret
Alose farcie à la Nantaise
Bardatte
Berlingot nantais
Biscuit nantais
Canetons de Challans aux pois de Chantenay
Canetons nantais
Chou farci à la nantaise
Farce nantaise
Civelles en omelette
Fressure
paille d'or
Jambonneau à la nantaise
Matelote de lamproie à la nantaise
Petit mouzillon
Poitrine de porc frais à la Nantaise
Quenelles de saumon nantaise
Rigolettes nantaise
Rillettes de campagne du Pays Nantais
Rillettes de Vallet
Saint-jacques à la nantaise
Sardines aux achards
Sauce nantaise pour le porc frais
Sucre de canne
Petit beurre LU
Filets de sandre rôtis au beurre blanc
Salade de mâche à la nantaise
Gras-double à la nantaise
Civet de lamproie aux blancs de poireaux
Lapin au muscadet
Maquereaux au muscadet
Tourton
Saumon de Loire à l’oseille
Derrière de lapin au muscadet
Matelote d'anguille
