Les spécialités de la Dombes
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Soupe de gaudes
Saucisson brioché
Bugnes
Carpe farcie de la Dombes
Galette pérougienne
Gâteau de foie blond
Pogne de Romans
Poulet à la crème
Quenelles de brochet
Vincuit
Cuisses de grenouilles
Anguilles des Dombes frites
Cardons à la crème
Choux à la crème de Priay
Civet de lièvre braconnière
Gâteau de courges
Gâteau de foie blond de poularde à la sauce Nantua
Grenouilles sautées au fines herbes
Meurette de poissons de l'Ain
Morilles panachées aux écrevisses
Pâté chaud de Priay
Poularde farcie de Priay
Quenelles de brochet à la crème
Quenelles de brochet à la Nantua
Quenelles de brochet au beurre d'écrevisses
Quenelles de brochet au gratin
Râble de lièvre à la crème
Ris de veau aux légumes de Priay
Cardons à la moelle
Cardons à la poulette
Cardons au gratin
Cardons en purée
Carpe à la crème
Carpeau farci à la crème
Saucisson à cuire
Soupe au potiron
Tarte aux quemeaux
Cuisses de grenouilles sautées en persillade
