Les spécialités du Montpelliérais
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Chichoumeille
Macaronade
Marrons glacés de Castelnaudary
Réglisses
Brandade de morue
Calmels
Pairolada
Tarte aux rougets et aubergines
Macaronade aux cigales de mer
Brasoucade d’huitres
Brasoucade de moules
Brouillade occitane
Escargots à la gayouparde
Loup de haute mer au beurre de Montpellier
Biscotins de Montpellier
Bourride de baudroie de Sète
Fougasse aux fritons
Langouste gratinées à la sétoise
Loup grillé
Moules farcies à la sétoise
Oreillettes montpeliéraines
Pâté de lièvre des garrigues
Petits pâtés de Montpellier
Rouget aux oursins
Melon au muscat
Tripes de thon à la palavasienne
Bourride de poissons agatoise
Chocolats
Darnes de saumon à la montpelliéroise
Daurade à la sétoise
Encornets farcis à la setoise
Escalette
Escargots à la languedocienne
Fondants fourrés
Fruits farcis
Galette de potiron aux huîtres de Bouzigues
Galichoux de Montpellier
Grisette de Montpellier
Langouste à la sétoise
Limaçons à la persillade
Rouille de seiches à la sétoise
Seiches en bourride
Soupe aux poissons à la Sétoise
Soupe rouge de Sète
Tielle à la sétoise
Zézette de Sète
Joues de baudroie au cèpes
Gigot de mer
Friture de melettes
Seiches au rouge
Loup flambé au fenouil
Daurade au thym
Beignets d’huîtres
Palourdes farcies
Clovisses aux spaghettis
Gigot de lotte à la palavassienne
Brasucade de moules
