Les spécialités du Pays de Caux
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Galette feuilletée normande
Harengs fumés à la fécampoise
Mirliton de Rouen
Moules marinières de Dieppe
Moules marinières de Fécamp
Tarte normande
Douillon
Moules à la normande
Sablés normands
Vinaigre de cidre
Barbue à la cauchoise
Duchesses de Rouen
Galets du Havre
Gelée de pommes
Marmite dieppoise
Matelote normande
Pâté de canard de Rouen
Pâté de poires de Dieppe
Galet de Dieppe
Lapin farci à la havraise
Sole à la fécampoise
Alose grillée
Canard à la rouennaise
Terrine de canard à la rouennaise
Canard poêlé sauce aux cerises
Canetons de Duclair au sang
Citron confit
Conserves de maquereaux
Crêpes normandes fourrées aux pommes
Éperlans frits
Filets de sole au cidre
Galette de Martin-Église
Homard à la fécampoise
Langouste à la fécampoise
Maquereaux de Dieppe au vin blanc
Matelote d'anguille au cidre
Matelote d'anguille
Matelote d'anguille de Caudebec
Moulines au cidre
OEufs à la fécampoise
OEufs en cocotte rouennaise
Pieds de mouton à la rouennaise
Pieds de porc farcis à la Rouennaise
Ragoût de chien de mer à la polletaise
Roulette de Rouen
Salade cauchoise
Sauce aux cerises
Sauce rouennaise canard rôtis
Sauce rouennaise pour lapin
Sauce rouennaise pour les canetons
Sauce rouennaise pour poulet
Sole normande à la mode du Pays de Caux
Sole normande à l'ancienne
Sole normande classique
Sole normande dieppoise
Soufflé de pommes à la normande
Soupe au cresson
Soupe aux moules
Sucre de cerises
Sucre de pomme de Rouen
Tarte aux pommes d'Yport
Turbot à la normande
Gigot d'Yvetot
Ris de veau aux langoustines
Turbot aux morilles
Râble de lièvre à la cauchoise
