Les spécialités du Pays de Caux
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Galette feuilletée normande
Harengs fumés à la fécampoise
Mirliton de Rouen
Moules marinières de Dieppe
Pâté de canard de Rouen
Moules marinières de Fécamp
Tarte normande
Douillon
Moules à la normande
Sablés normands
Vinaigre de cidre
Barbue à la cauchoise
Duchesses de Rouen
Galets du Havre
Gelée de pommes
Marmite dieppoise
Matelote normande
Pâté de poires de Dieppe
Galet de Dieppe
Lapin farci à la havraise
Sauce rouennaise pour poulet
Alose grillée
Canard à la rouennaise
Terrine de canard à la rouennaise
Canard poêlé sauce aux cerises
Canetons de Duclair au sang
Citron confit
Crêpes normandes fourrées aux pommes
Éperlans frits
Filets de sole au cidre
Galette de Martin-Église
Homard à la fécampoise
Langouste à la fécampoise
Maquereaux de Dieppe au vin blanc
Matelote d'anguille au cidre
Matelote d'anguille
Matelote d'anguille de Caudebec
Moulines au cidre
OEufs à la fécampoise
OEufs en cocotte rouennaise
Pieds de mouton à la rouennaise
Pieds de porc farcis à la Rouennaise
Ragoût de chien de mer à la polletaise
Roulette de Rouen
Salade cauchoise
Sauce aux cerises
Sauce rouennaise canard rôtis
Sauce rouennaise pour lapin
Sauce rouennaise pour les canetons
Sole normande à la mode du Pays de Caux
Sole normande à l'ancienne
Sole normande classique
Sole normande dieppoise
Soufflé de pommes à la normande
Soupe au cresson
Soupe aux moules
Sucre de cerises
Sucre de pomme de Rouen
Tarte aux pommes d'Yport
Turbot à la normande
Gigot d'Yvetot
Ris de veau aux langoustines
Turbot aux morilles
Sole à la fécampoise
Râble de lièvre à la cauchoise
